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12 choses que vous ne saviez pas sur le lait de poule

12 choses que vous ne saviez pas sur le lait de poule


Avec un gâteau aux fruits, Cannes de bonbon, biscuits de Noël et rhum chaud au beurre, le lait de poule est l'une de ces gâteries sans lesquelles, pour beaucoup, aucun Noël n'est complet. Mais que vous buviez le vôtre directement du carton ou que vous ayez une recette classique que vous concoctez chaque réveillon de Noël, nous parions que vous ne saviez pas beaucoup de choses sur ce célèbre cocktail crémeux.

12 choses que vous ne saviez pas sur le lait de poule (diaporama)

La formule de base du lait de poule est assez simple, mais il existe de nombreuses variantes. Ils commencent tous avec des œufs, du sucre, du lait et/ou de la crème et de la muscade ; il peut également être enrichi (pour les adultes, au moins) de bourbon, de rhum ou de brandy. La concoction qui en résulte est crémeuse, sucrée, mousseuse, alcoolisée et (soyons sérieux) l'une des choses les plus délicieuses sur terre. Certains cuisent leurs œufs ou utilisent des œufs pasteurisés (ce qui n'est pas nécessaire, comme vous le verrez), et certains achètent leur lait de poule préfabriqué à partir d'un carton (généralement chargé d'épaississants et de stabilisants), mais le résultat final est toujours savoureux et arrosé. traiter.

Au lieu d'acheter les produits d'épicerie préfabriqués cette année, nous vous suggérons de créer les vôtres. Nous sommes partisans de La recette d'Alton Brown, dans lequel il créme du sucre dans les jaunes d'œufs avant d'ajouter du lait, de la crème, du bourbon, de la muscade et des blancs d'œufs fouettés (si les œufs crus vous préoccupent, une autre recette est également fournie). Oui, le lait de poule est mauvais pour la santé, mais si vous allez le boire, vous pourriez aussi bien boire les bonnes choses - et, hé, c'est Noël !


Eggnog Trivia: 5 choses étranges que vous ne saviez pas

Le lait de poule, cette libation de vacances par excellence, n'a pas toujours été fabriqué dans un carton, bien sûr. Voici cinq anecdotes que vous ne saviez probablement pas sur la concoction crémeuse.

1. Le lait de poule remonte à l'Angleterre du XIVe siècle. On l'appelait posset — un mélange sucré de lait chaud caillé mélangé à un vin semblable au xérès. Les œufs sont arrivés plus tard.

2. Ce sont les colons américains qui sont allés tout gonfler avec la boisson, ajoutant des œufs battus et buvant les résultats à Jamestown, en Virginie, dès 1607, selon les notes prises par le capitaine John Smith, célèbre pour le sauvetage de Pocahontas. Ajouter du lait de poule au rhum était aussi une idée coloniale.

3. Dites-vous simplement que boire du lait de poule est patriotique. George Washington a mélangé du seigle, du rhum et du sherry dans sa recette de Mount Vernon.

4. Le lait de poule a été la cause d'une émeute majeure à West Point en 1826, après que le colonel Sylvanus Thayer a interdit l'alcool à l'académie militaire. Les cadets, qui avaient toujours savouré un petit verre pendant les vacances, se sont rebellés en organisant la fête pour mettre fin à toutes les fêtes. Le Eggnog Riot qui en a résulté - un chahut impliquant 70 cadets, des agressions et du vandalisme de la caserne nord - s'est terminé par des procès en cour martiale pour 19 cadets et un soldat.

5. Plus personne ne boit de posset — au moins personne avec un palais discriminant et une haine du lait caillé — mais il y a beaucoup de variations sur le thème du lait de poule, y compris le Tom et Jerry, une version chaude du lait de poule enrichi qui remonte au 19ème siècle, et en Allemagne, Eierpunsch.


Eggnog Trivia: 5 choses étranges que vous ne saviez pas

Le lait de poule, cette libation de vacances par excellence, n'a pas toujours été fabriqué dans un carton, bien sûr. Voici cinq anecdotes que vous ne saviez probablement pas sur la concoction crémeuse.

1. Le lait de poule remonte à l'Angleterre du XIVe siècle. On l'appelait posset — un mélange sucré de lait chaud caillé mélangé à un vin semblable au xérès. Les œufs sont arrivés plus tard.

2. Ce sont les colons américains qui sont allés tout gonfler avec la boisson, ajoutant des œufs battus et buvant les résultats à Jamestown, en Virginie, dès 1607, selon les notes prises par le capitaine John Smith, célèbre pour le sauvetage de Pocahontas. Ajouter du lait de poule au rhum était aussi une idée coloniale.

3. Dites-vous simplement que boire du lait de poule est patriotique. George Washington a mélangé du seigle, du rhum et du sherry dans sa recette de Mount Vernon.

4. Le lait de poule a été la cause d'une émeute majeure à West Point en 1826, après que le colonel Sylvanus Thayer a interdit l'alcool à l'académie militaire. Les cadets, qui avaient toujours savouré un petit verre pendant les vacances, se sont rebellés en organisant la fête pour mettre fin à toutes les fêtes. Le Eggnog Riot qui en a résulté - un chahut impliquant 70 cadets, des agressions et du vandalisme de la caserne nord - s'est terminé par des procès en cour martiale pour 19 cadets et un soldat.

5. Plus personne ne boit de posset — au moins personne avec un palais discriminant et une haine du lait caillé — mais il y a beaucoup de variations sur le thème du lait de poule, y compris le Tom et Jerry, une version chaude du lait de poule enrichi qui remonte au 19ème siècle, et en Allemagne, Eierpunsch.


Eggnog Trivia: 5 choses étranges que vous ne saviez pas

Le lait de poule, cette libation de vacances par excellence, n'a pas toujours été fabriqué dans un carton, bien sûr. Voici cinq anecdotes que vous ne saviez probablement pas sur la concoction crémeuse.

1. Le lait de poule remonte à l'Angleterre du XIVe siècle. On l'appelait posset — un mélange sucré de lait chaud caillé mélangé à un vin semblable au xérès. Les œufs sont arrivés plus tard.

2. Ce sont les colons américains qui sont allés tout gonfler avec la boisson, ajoutant des œufs battus et buvant les résultats à Jamestown, en Virginie, dès 1607, selon les notes prises par le capitaine John Smith, célèbre pour le sauvetage de Pocahontas. Ajouter du lait de poule au rhum était aussi une idée coloniale.

3. Dites-vous simplement que boire du lait de poule est patriotique. George Washington a mélangé du seigle, du rhum et du sherry dans sa recette de Mount Vernon.

4. Le lait de poule a été la cause d'une émeute majeure à West Point en 1826, après que le colonel Sylvanus Thayer a interdit l'alcool à l'académie militaire. Les cadets, qui avaient toujours savouré un petit verre pendant les vacances, se sont rebellés en organisant la fête pour mettre fin à toutes les fêtes. Le Eggnog Riot qui en a résulté - un chahut impliquant 70 cadets, des agressions et du vandalisme de la caserne nord - s'est terminé par des procès en cour martiale pour 19 cadets et un soldat.

5. Plus personne ne boit de posset — au moins personne avec un palais discriminant et une haine du lait caillé — mais il y a beaucoup de variations sur le thème du lait de poule, y compris le Tom et Jerry, une version chaude du lait de poule enrichi qui remonte au 19ème siècle, et en Allemagne, Eierpunsch.


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Le lait de poule, cette libation de vacances par excellence, n'a pas toujours été fabriqué dans un carton, bien sûr. Voici cinq anecdotes que vous ne saviez probablement pas sur la concoction crémeuse.

1. Le lait de poule remonte à l'Angleterre du XIVe siècle. On l'appelait posset — un mélange sucré de lait chaud caillé mélangé à un vin semblable au xérès. Les œufs sont arrivés plus tard.

2. Ce sont les colons américains qui sont allés tout gonfler avec la boisson, ajoutant des œufs battus et buvant les résultats à Jamestown, en Virginie, dès 1607, selon les notes prises par le capitaine John Smith, célèbre pour le sauvetage de Pocahontas. Ajouter du lait de poule au rhum était aussi une idée coloniale.

3. Dites-vous simplement que boire du lait de poule est patriotique. George Washington a mélangé du seigle, du rhum et du sherry dans sa recette de Mount Vernon.

4. Le lait de poule a été la cause d'une émeute majeure à West Point en 1826, après que le colonel Sylvanus Thayer a interdit l'alcool à l'académie militaire. Les cadets, qui avaient toujours savouré un petit verre pendant les vacances, se sont rebellés en organisant la fête pour mettre fin à toutes les fêtes. Le Eggnog Riot qui en a résulté - un chahut impliquant 70 cadets, des agressions et du vandalisme de la caserne nord - s'est terminé par des procès en cour martiale pour 19 cadets et un soldat.

5. Plus personne ne boit de posset — au moins personne avec un palais discriminant et une haine du lait caillé — mais il y a beaucoup de variations sur le thème du lait de poule, y compris le Tom et Jerry, une version chaude du lait de poule enrichi qui remonte au 19ème siècle, et en Allemagne, Eierpunsch.


Eggnog Trivia: 5 choses étranges que vous ne saviez pas

Le lait de poule, cette libation de vacances par excellence, n'a pas toujours été fabriqué dans un carton, bien sûr. Voici cinq anecdotes que vous ne saviez probablement pas sur la concoction crémeuse.

1. Le lait de poule remonte à l'Angleterre du XIVe siècle. On l'appelait posset — un mélange sucré de lait chaud caillé mélangé à un vin semblable au xérès. Les œufs sont arrivés plus tard.

2. Ce sont les colons américains qui sont allés tout gonfler avec la boisson, ajoutant des œufs battus et buvant les résultats à Jamestown, en Virginie, dès 1607, selon les notes prises par le capitaine John Smith, célèbre pour le sauvetage de Pocahontas. Ajouter du lait de poule au rhum était aussi une idée coloniale.

3. Dites-vous simplement que boire du lait de poule est patriotique. George Washington a mélangé du seigle, du rhum et du sherry dans sa recette de Mount Vernon.

4. Le lait de poule a été la cause d'une émeute majeure à West Point en 1826, après que le colonel Sylvanus Thayer a interdit l'alcool à l'académie militaire. Les cadets, qui avaient toujours savouré un petit verre pendant les vacances, se sont rebellés en organisant la fête pour mettre fin à toutes les fêtes. Le Eggnog Riot qui en a résulté - un chahut impliquant 70 cadets, des agressions et du vandalisme de la caserne nord - s'est terminé par des procès en cour martiale pour 19 cadets et un soldat.

5. Plus personne ne boit de posset — au moins personne avec un palais discriminant et une haine du lait caillé — mais il y a beaucoup de variations sur le thème du lait de poule, y compris le Tom et Jerry, une version chaude du lait de poule enrichi qui remonte au 19ème siècle, et en Allemagne, Eierpunsch.


Eggnog Trivia: 5 choses étranges que vous ne saviez pas

Le lait de poule, cette libation de vacances par excellence, n'a pas toujours été fabriqué dans un carton, bien sûr. Voici cinq anecdotes que vous ne saviez probablement pas sur la concoction crémeuse.

1. Le lait de poule remonte à l'Angleterre du XIVe siècle. On l'appelait posset — un mélange sucré de lait chaud caillé mélangé à un vin semblable au xérès. Les œufs sont arrivés plus tard.

2. Ce sont les colons américains qui sont allés tout gonfler avec la boisson, ajoutant des œufs battus et buvant les résultats à Jamestown, en Virginie, dès 1607, selon les notes prises par le capitaine John Smith, célèbre pour le sauvetage de Pocahontas. Ajouter du lait de poule au rhum était aussi une idée coloniale.

3. Dites-vous simplement que boire du lait de poule est patriotique. George Washington a mélangé du seigle, du rhum et du sherry dans sa recette de Mount Vernon.

4. Le lait de poule a été la cause d'une émeute majeure à West Point en 1826, après que le colonel Sylvanus Thayer a interdit l'alcool à l'académie militaire. Les cadets, qui avaient toujours savouré un petit verre pendant les vacances, se sont rebellés en organisant la fête pour mettre fin à toutes les fêtes. Le Eggnog Riot qui en a résulté - un chahut impliquant 70 cadets, des agressions et du vandalisme de la caserne nord - s'est terminé par des procès en cour martiale pour 19 cadets et un soldat.

5. Plus personne ne boit de posset — au moins personne avec un palais discriminant et une haine du lait caillé — mais il y a beaucoup de variations sur le thème du lait de poule, y compris le Tom et Jerry, une version chaude du lait de poule enrichi qui remonte au 19ème siècle, et en Allemagne, Eierpunsch.


Eggnog Trivia: 5 choses étranges que vous ne saviez pas

Le lait de poule, cette libation de vacances par excellence, n'a pas toujours été fabriqué dans un carton, bien sûr. Voici cinq anecdotes que vous ne saviez probablement pas sur la concoction crémeuse.

1. Le lait de poule remonte à l'Angleterre du XIVe siècle. On l'appelait posset — un mélange sucré de lait chaud caillé mélangé à un vin semblable au xérès. Les œufs sont arrivés plus tard.

2. Ce sont les colons américains qui sont allés tout gonfler avec la boisson, ajoutant des œufs battus et buvant les résultats à Jamestown, en Virginie, dès 1607, selon les notes prises par le capitaine John Smith, célèbre pour le sauvetage de Pocahontas. Ajouter du lait de poule au rhum était aussi une idée coloniale.

3. Dites-vous simplement que boire du lait de poule est patriotique. George Washington a mélangé du seigle, du rhum et du sherry dans sa recette de Mount Vernon.

4. Le lait de poule a été la cause d'une émeute majeure à West Point en 1826, après que le colonel Sylvanus Thayer a interdit l'alcool à l'académie militaire. Les cadets, qui avaient toujours savouré un petit verre pendant les vacances, se sont rebellés en organisant la fête pour mettre fin à toutes les fêtes. Le Eggnog Riot qui en a résulté - un chahut impliquant 70 cadets, des agressions et du vandalisme de la caserne nord - s'est terminé par des procès en cour martiale pour 19 cadets et un soldat.

5. Plus personne ne boit de posset — au moins personne avec un palais discriminant et une haine du lait caillé — mais il y a beaucoup de variations sur le thème du lait de poule, y compris le Tom et Jerry, une version chaude du lait de poule enrichi qui remonte au 19ème siècle, et en Allemagne, Eierpunsch.


Eggnog Trivia: 5 choses étranges que vous ne saviez pas

Le lait de poule, cette libation de vacances par excellence, n'a pas toujours été fabriqué dans un carton, bien sûr. Voici cinq anecdotes que vous ne saviez probablement pas sur la concoction crémeuse.

1. Le lait de poule remonte à l'Angleterre du XIVe siècle. On l'appelait posset — un mélange sucré de lait chaud caillé mélangé à un vin semblable au xérès. Les œufs sont arrivés plus tard.

2. Ce sont les colons américains qui sont allés tout gonfler avec la boisson, ajoutant des œufs battus et buvant les résultats à Jamestown, en Virginie, dès 1607, selon les notes prises par le capitaine John Smith, célèbre pour le sauvetage de Pocahontas. Ajouter du lait de poule au rhum était aussi une idée coloniale.

3. Dites-vous simplement que boire du lait de poule est patriotique. George Washington a mélangé du seigle, du rhum et du sherry dans sa recette de Mount Vernon.

4. Le lait de poule a été la cause d'une émeute majeure à West Point en 1826, après que le colonel Sylvanus Thayer a interdit l'alcool à l'académie militaire. Les cadets, qui avaient toujours savouré un petit verre pendant les vacances, se sont rebellés en organisant la fête pour mettre fin à toutes les fêtes. Le Eggnog Riot qui en a résulté - un chahut impliquant 70 cadets, des agressions et du vandalisme de la caserne nord - s'est terminé par des procès en cour martiale pour 19 cadets et un soldat.

5. Plus personne ne boit de posset — au moins personne avec un palais discriminant et une haine du lait caillé — mais il y a beaucoup de variations sur le thème du lait de poule, y compris le Tom et Jerry, une version chaude du lait de poule enrichi qui remonte au 19ème siècle, et en Allemagne, Eierpunsch.


Eggnog Trivia: 5 choses étranges que vous ne saviez pas

Le lait de poule, cette libation de vacances par excellence, n'a pas toujours été fabriqué dans un carton, bien sûr. Voici cinq petites anecdotes que vous ne saviez probablement pas sur la concoction crémeuse.

1. Le lait de poule remonte à l'Angleterre du XIVe siècle. On l'appelait posset — un mélange sucré de lait chaud caillé mélangé à un vin semblable au xérès. Les œufs sont arrivés plus tard.

2. Ce sont les colons américains qui sont allés tout gonfler avec la boisson, ajoutant des œufs battus et buvant les résultats à Jamestown, en Virginie, dès 1607, selon les notes prises par le capitaine John Smith, célèbre pour le sauvetage de Pocahontas. Ajouter du lait de poule au rhum était aussi une idée coloniale.

3. Dites-vous simplement que boire du lait de poule est patriotique. George Washington a mélangé du seigle, du rhum et du sherry dans sa recette de Mount Vernon.

4. Le lait de poule a été la cause d'une émeute majeure à West Point en 1826, après que le colonel Sylvanus Thayer a interdit l'alcool à l'académie militaire. Les cadets, qui avaient toujours savouré un petit verre pendant les vacances, se sont rebellés en organisant la fête pour mettre fin à toutes les fêtes. Le Eggnog Riot qui en a résulté - un chahut impliquant 70 cadets, des agressions et du vandalisme de la caserne nord - s'est terminé par des procès en cour martiale pour 19 cadets et un soldat.

5. Plus personne ne boit de posset — au moins personne avec un palais discriminant et une haine du lait caillé — mais il y a beaucoup de variations sur le thème du lait de poule, y compris le Tom et Jerry, une version chaude du lait de poule enrichi qui remonte au 19ème siècle, et en Allemagne, Eierpunsch.


Eggnog Trivia: 5 choses étranges que vous ne saviez pas

Le lait de poule, cette libation de vacances par excellence, n'a pas toujours été fabriqué dans un carton, bien sûr. Voici cinq anecdotes que vous ne saviez probablement pas sur la concoction crémeuse.

1. Le lait de poule remonte à l'Angleterre du XIVe siècle. On l'appelait posset — un mélange sucré de lait chaud caillé mélangé à un vin semblable au xérès. Les œufs sont arrivés plus tard.

2. Ce sont les colons américains qui sont allés tout gonfler avec la boisson, ajoutant des œufs battus et buvant les résultats à Jamestown, en Virginie, dès 1607, selon les notes prises par le capitaine John Smith, célèbre pour le sauvetage de Pocahontas. Ajouter du lait de poule au rhum était aussi une idée coloniale.

3. Dites-vous simplement que boire du lait de poule est patriotique. George Washington a mélangé du seigle, du rhum et du sherry dans sa recette de Mount Vernon.

4. Le lait de poule a été la cause d'une émeute majeure à West Point en 1826, après que le colonel Sylvanus Thayer a interdit l'alcool à l'académie militaire. Les cadets, qui avaient toujours savouré un petit verre pendant les vacances, se sont rebellés en organisant la fête pour mettre fin à toutes les fêtes. Le Eggnog Riot qui en a résulté - un chahut impliquant 70 cadets, des agressions et du vandalisme de la caserne nord - s'est terminé par des procès en cour martiale pour 19 cadets et un soldat.

5. Plus personne ne boit de posset — au moins personne avec un palais discriminant et la haine du lait caillé — mais il y a beaucoup de variations sur le thème du lait de poule, y compris le Tom et Jerry, une version chaude du lait de poule enrichi qui remonte au 19ème siècle, et en Allemagne, Eierpunsch.


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